当前热讯：小龙虾的做法大全爆炒香辣虾_小龙虾的做法大全

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1、麻辣小龙虾

(相关资料图)

2、材料

3、小龙虾500克，火锅底料30克，豆瓣酱、花椒、干辣椒、葱、蒜、姜、葱、白糖、盐、料酒各30克。

4、工作方法

5、1.提前准备好原料。小龙虾将头部和尾部的泥泞区域刷干净，然后用清水浸泡10分钟。

6、2.将洋葱切成段；姜、蒜切片；洋葱切片；干辣椒切段；油倒入锅中加热后，将火锅底料和豆瓣酱翻炒成红油，再放入花椒、辣椒、葱、蒜、葱、姜翻炒。

7、3.将调料炒香，将小龙虾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒，翻炒均匀后继续煮(10-15分钟)

8、4.出锅前撒上白糖和盐调味，然后出锅。

9、自然麻辣小龙虾

10、材料

11、小龙虾、孜然粉、料酒、酱油、盐、花椒粉、干辣椒、八角、大蒜、生姜。

12、工作方法

13、1.先把小龙虾收拾干净。有人喜欢虾头，有人不喜欢。看看你自己。清理的时候，拿一把没用过的牙刷，把肚子和爪子都清理干净。小龙虾尾巴有三瓣，抓住中间的一瓣拉！脏肠子都会出来好看！吃的时候可以放心，不用像吃夜市的人一样小心肠子。

14、2、开始炒，油适量，将姜片、八角、干辣椒炒成香味。八角2~4个，根据小龙虾的数量和自己的喜好进行调整。喜欢吃辣的可以多加点干辣椒。锅里的小龙虾！

15、3.翻炒几下，根据自己的口味加入酱油，盐，胡椒粉。如果有虾头，就多加一点。哦，稍微~

16、4.加入没过虾的水，中火煮至汤汁剩一半在里面。放孜然粉和大蒜。喜欢孜然味的可以多放点蒜，但不要放太早。大蒜煮太久就不好吃了，也杀不死细菌。

17、5.再煮两三分钟，让孜然的味道进入虾里，就可以出锅了！

18、麻辣小龙虾2

19、材料

20、小龙虾、豆瓣酱、辣酱、花椒1个、八角1个、桂皮1小块、干辣椒2个、葱花4根、大蒜5个、姜末1根、芹菜末1根、酒、香精、糖、香油。

21、工作方法

22、1.将蒜、姜放入热油锅中小火煸炒，然后加入豆瓣酱、辣酱、花椒、八角、桂皮、干辣椒炒出红油；

23、2.之后加入小龙虾，转大火翻炒。加入盐、味精、糖等。到料酒，然后加入芹菜和洋葱翻炒；

24、3.注入一些高汤，然后改为中火五分钟，使汁液略干入味，然后倒入一些香油即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。